Unsere Küche verarbeitet nur frische Produkte, vorzugsweise aus der Region.

Wild aus heimischen Wäldern oder der Käse von der Ziegenalm

geniessen bei uns hohen Zuspruch.

 

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Alle Zahlen unter den Gerichten sind Preise in Euro,

inclusive Bedienung und Mehrwertsteuer von 19% !

 

Vorspeisen und für den kleinen Hunger

Tagessuppe 

    8  

3 Riesengarnelenschwänze Black Tiger 

 11

Räucherlachs auf hausgemachten Rösti  

11

Warmer Ziegenkäse von der Ziegenalm

Apfelchutney, Oliven, Brot

13

Steinpilz- Risotto 

13

 

Hauptgänge

Hähnchenbrustfilet-Spiesse,

Süße Chilisauce, gebackene Kartoffelstreifen  

17

10 Riesengarnelen,

in Butter mit Knoblauch geschwenkt, Nudeln, Tomaten

17

Rinderschulter aus dem Römertopf,

in Schwarzbiersoße, Burgunderrotkraut, Thüringer  Klösse  

20

Wiener Schnitzel (vom Kalb),

feiner Kartoffelsalat ohne Mayonnaise 

20

Rindszunge in Rotweinsoße,

Buttererbsen, Herzoginkartoffeln 

21

Gegrilltes Kotelett vom Iberico-Schwein,

Kräuterbutter, gebackene Kartoffelstreifen, Kräuterdipp

22

Geschmorte Schweinsbäckchen,

mager und zart, Portweinsoße

Spitzkohl, geröstete Kartoffelhälften  

19

Wildsülze vom Schwarz-und Rotwild,

Kresse, Balsamico, eingelegte Pilze, gebackenen Kartoffelhälften

16

Deftiger Wildgulasch,

Burgunderrotkraut, Thüringer Klösse 

19

Rehbraten aus der Keule,

Wildpreiselbeeren, Waldpilze, Thüringer Klösse  

26

Gegrilltes Rückensteak vom Rotwild,

Preiselbeeren, junge Erbsen, Herzoginkartoffeln  

29

Fitness-Steak,

200 g Rinder-Filetsteak, Kräuterbutter, Salate  

26

250 g Filetsteak vom Rind,

Kräuterbutter- und Dipp, geröstete Kartoffelhälften  

29

 

Für unsere kleinen Gäste

Pommes Frites

5

Chicken Nuggets,

Pommes Frites

8

Kartoffelpuffer

Apfelmus

8

Kleiner Wildgulasch

Nudeln

9

 

Dessert

Schokoladenpudding mit Vanillesoße

4

Fruchtsorbet

5

mit Prosecco aufgefüllt + 3

 

Hausgemachtes Schokoladeneis

6

mit Eierlikör oder Sahne + 2