Unsere Küche verarbeitet nur frische Produkte, vorzugsweise aus der Region.

Wild aus heimischen Wäldern oder der Käse von der Ziegenalm

geniessen bei uns hohen Zuspruch.

 

 

Alle Zahlen unter den Gerichten sind Preise in Euro,

inclusive Bedienung und Mehrwertsteuer !

 

Vorspeisen und für den kleinen Hunger

Tagessuppe 

ab 6  

3 Riesengarnelenschwänze Black Tiger 

 9

Räucherlachs auf hausgemachten Rösti  

8

Warmer Ziegenkäse von der Ziegenalm

10

Steinpilz- Risotto 

11

 

Hauptgänge

Hähnchenbrustfilet-Spiesse,

Süße Chilisauce, gebackene Kartoffelstreifen  

14

10 Riesengarnelen,

in Butter mit Knoblauch geschwenkt, Nudeln, Tomaten

14

Rinderschulter aus dem Römertopf,

in Schwarzbiersoße, Burgunderrotkraut, Thüringer  Klösse  

17

Wiener Schnitzel (vom Kalb),

feiner Kartoffelsalat ohne Mayonnaise 

17

Rindszunge in Rotweinsoße,

Buttererbsen, Herzoginkartoffeln 

17

Gegrilltes Kotelett vom Iberico-Schwein,

Kräuterbutter, gebackene Kartoffelstreifen, Kräuterdipp

18

Geschmorte Schweinsbäckchen,

mager und zart, Portweinsoße

Spitzkohl, geröstete Kartoffelhälften  

16

Wildsülze vom Schwarz-und Rotwild,

Kresse, Balsamico, eingelegte Pilze, gebackenen Kartoffelhälften

14

Deftiger Wildgulasch,

Burgunderrotkraut, Thüringer Klösse 

16

Rehbraten aus der Keule,

Wildpreiselbeeren, Waldpilze, Thüringer Klösse  

21

Gegrilltes Rückensteak vom Rotwild,

Preiselbeeren, junge Erbsen, Herzoginkartoffeln  

23

Fitness-Steak,

200 g Rinder-Filetsteak, Kräuterbutter, Salat  

22

250 g Filetsteak vom Rind,

Kräuterbutter- und Dipp, geröstete Kartoffelhälften  

25

 

Für unsere kleinen Gäste

Pommes Frites

4

Chicken Nuggets,

Pommes Frites

6

Kartoffelpuffer

Apfelmus

6

Kleiner Wildgulasch

Nudeln

7

 

Dessert

Schokoladenpudding mit Vanillesoße

3

Hausgemachtes Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne

6

                                Feine Topfen-Creme                               

Geröstete Kürbis- und Sonnenblumenkerne,

Kürbiskernöl aus der Steiermark

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