Unsere Küche verarbeitet nur frische Produkte, vorzugsweise aus der Region.
Wild aus heimischen Wäldern oder der Käse von der Ziegenalm
geniessen bei uns hohen Zuspruch.
Alle Zahlen unter den Gerichten sind Preise in Euro,
inclusive Bedienung und Mehrwertsteuer !
Vorspeisen und für den kleinen Hunger
Tagessuppe
ab 6
3 Riesengarnelenschwänze Black Tiger
9
Räucherlachs auf hausgemachten Rösti
8
Warmer Ziegenkäse von der Ziegenalm
10
Steinpilz- Risotto
11
Hauptgänge
Hähnchenbrustfilet-Spiesse,
Süße Chilisauce, gebackene Kartoffelstreifen
14
10 Riesengarnelen,
in Butter mit Knoblauch geschwenkt, Nudeln, Tomaten
14
Rinderschulter aus dem Römertopf,
in Schwarzbiersoße, Burgunderrotkraut, Thüringer Klösse
17
Wiener Schnitzel (vom Kalb),
feiner Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
17
Rindszunge in Rotweinsoße,
Buttererbsen, Herzoginkartoffeln
17
Gegrilltes Kotelett vom Iberico-Schwein,
Kräuterbutter, gebackene Kartoffelstreifen, Kräuterdipp
18
Geschmorte Schweinsbäckchen,
mager und zart, Portweinsoße
Spitzkohl, geröstete Kartoffelhälften
16
Wildsülze vom Schwarz-und Rotwild,
Kresse, Balsamico, eingelegte Pilze, gebackenen Kartoffelhälften
14
Deftiger Wildgulasch,
Burgunderrotkraut, Thüringer Klösse
16
Rehbraten aus der Keule,
Wildpreiselbeeren, Waldpilze, Thüringer Klösse
21
Gegrilltes Rückensteak vom Rotwild,
Preiselbeeren, junge Erbsen, Herzoginkartoffeln
23
Fitness-Steak,
200 g Rinder-Filetsteak, Kräuterbutter, Salat
22
250 g Filetsteak vom Rind,
Kräuterbutter- und Dipp, geröstete Kartoffelhälften
25
Für unsere kleinen Gäste
Pommes Frites
4
Chicken Nuggets,
Pommes Frites
6
Kartoffelpuffer
Apfelmus
6
Kleiner Wildgulasch
Nudeln
7
Dessert
Schokoladenpudding mit Vanillesoße
3
Hausgemachtes Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne
6
Feine Topfen-Creme
Geröstete Kürbis- und Sonnenblumenkerne,
Kürbiskernöl aus der Steiermark
5